FORMULASI DAN EVALUASI BALSAM EKSTRAK ETANOL RIMPANG JAHE MERAH (Zingiber officinale Roscoe) DENGAN PENAMBAHAN NIPAGIN SEBAGAI BAHAN PENGAWET

Kumara Rahmawati Zain; Maulana Tegar Aditya Nugraha; Eka Diah  Purwaliyanti

doi:10.56399/jst.v3i2.31

Vol 3 No 2 (2022), Artikel Penuh

Vol 3 No 2 (2022)

FORMULASI DAN EVALUASI BALSAM EKSTRAK ETANOL RIMPANG JAHE MERAH (Zingiber officinale Roscoe) DENGAN PENAMBAHAN NIPAGIN SEBAGAI BAHAN PENGAWET

Artikel Penuh

https://doi.org/10.56399/jst.v3i2.31

Diterbitkan 2023-02-01

Kumara Rahmawati Zain⁺⁻
Maulana Tegar Aditya Nugraha⁺⁻
Eka Diah Purwaliyanti⁺⁻

Kumara Rahmawati Zain

Akademi Farmasi Kusuma Husada Purwokerto

Maulana Tegar Aditya Nugraha

Akademi Farmasi Kusuma Husada Purwokerto

Eka Diah Purwaliyanti

Akademi farmasi Kusuma Husada Purwokerto

Pdf

Kata Kunci

Jahe Merah
Gingerol
Shogaol
Nipagin

Cara Mengutip

Rahmawati Zain, K., Nugraha, M. T. A. dan Purwaliyanti, E. D. . (2023) “FORMULASI DAN EVALUASI BALSAM EKSTRAK ETANOL RIMPANG JAHE MERAH (Zingiber officinale Roscoe) DENGAN PENAMBAHAN NIPAGIN SEBAGAI BAHAN PENGAWET”, Jurnal Sintesis: Penelitian Sains, Terapan dan Analisisnya, 3(2), hlm. 75-84. doi: 10.56399/jst.v3i2.31.

Abstrak

Rimpang jahe merah secara empiris digunakan oleh masyarakat karena memiliki kandungan oleoresin diantaranya gingerol dan shogaol yang menimbulkan sensasi pedas. Penelitian ini bertujuan untuk memberikan kemudahan penggunaan dan mengetahui efektifitas jahe merah dan mengetaui formulasi serta sifat fisik balsam jahe merah dengan adanya penambahan nipagin sebagai pengawet. Metode ekstraksi yang digunakan adalah maserasi dengan menggunakan pelarut etanol 96%. Dibuat dalam bentuk sediaan balsam dan dilakukan pengujian seperti uji organoleptis, uji pH, uji daya lekat, uji iritasi dan uji panelis. Hasil maserasi yang diperoleh adalah ekstrak kental jahe merah seberat 10gr dengan rendemen 6,67%. Sediaan formula balsam yang paling banyak disukai adalah FII memiliki stabilitas yang tetap dari awal pembuatan hingga akhir penyimpanan, berbau khas, sediaan halus semi solid. Menimbulkan sensasi dingin pada kulit saat dioleskan.

https://doi.org/10.56399/jst.v3i2.31

Pdf

Referensi

Fameli, R. (2020). Formulasi Balsam Ekstrak Etanol Rimpang Jahe Merah (Zingiber officinale Roscoe var. Skripsi. Purwokerto: Akademi Farmasi Kusuma Husada

Hartuti, S., & Supardan, M.D. (2013). Optimasi Ekstraksi Gelombang Ultrasonik Untuk Produksi Oleoresin Jahe (Zingiber officinale Roscoe) Menggunakan Response Surface Methodology (RSM) optimization of Ultrasonic Wave Extraction for Ginger oleoresin Production (Zingiber officinale Roscoe). AGRITECH, Vol. 33, No. 4.

Lamtiur, T. 2015. Manfaat Jahe Merah terhadap Kadar Asam Urat. Jurnal Agromed Unila. 2(4). pp 530-535.

Mantiri, N.C, Awaloei H, Posangi, J. (2013). Perbandingan Efek Analgesik Perasan Rimpang Jahe Merah (Zingiber officinalel varr. Rubrum Thelaide) dengan Aspirin Dosis Terapi Pada Mencit (Mus musculus). Skripsi, Universitas Sam Ratulangi.

Shadmani, A., Azhar, I., Mazhar, F., Hassan, M.M., Ahmed, S.W., Ahmad, I., Usmanghani, K., and Shamim, S. (2004). Kinetic Studies On Zingiber Officinale. Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences, Vol. 17.

Sugiarti, L., Suwandi, A., & Syawaalz, A. (2011). Gingerol Pada Rimpang Jahe Merah (Zingiber officinale, Roscoe) Dengan Metode Perkolasi Termodifikasi Basa. Jurnal Sains Natural Universitas Nusa Bangsa, Vol. 1, No. 2, Juli 2011, 156 – 165.

Winangsih, Erma Prihastanti, Sarjana Parman. (2013). Pengaruh Metode Pengeringan Terhadap Kualitas Simplisia Lempuyang Wangi (Zingiber aromaticum L.). Jurnal Buletin Anatomi dan Fisiologi, 21(1) : 19-25.